Rượu vang đỏ Lucien Crochet Sancerre Rouge La Croix du Roy – Hương vị tinh tế từ vùng đất Sancerre

Rượu vang đỏ Sancerre Rouge La Croix du Roy của nhà sản xuất Lucien Crochet là một sản phẩm thượng hạng được tạo nên từ những khối đất đặc biệt trên vùng đất Sancerre. Hợp từ nhiều khu vực trên mảnh đất của chính nông trại, được biết đến nơi đây dưới tên gọi “Caillottes” với đá vôi Oxfordian và đất sét Kimmeridgian, một kết hợp tuyệt vời mang lại hương vị độc đáo cho loại rượu này.

Phương pháp canh tác:

Những kỹ thuật canh tác độc đáo đã được áp dụng để mang lại những quả nho trưởng thành và chất lượng cao cho sản phẩm này. Các hoạt động cấy tỏi hoặc cày nhẹ được thực hiện để giữ đất tơi mềm. Việc cắt tỉa cây được thực hiện ngắn, sử dụng phương pháp Guyot đơn. Cắt bớt mầm cây vào mùa xuân để giữ cho cây phát triển mạnh mẽ. Đồng thời, cũng áp dụng kỹ thuật bảo vệ mùa màng tích hợp, đảm bảo an toàn cho môi trường.

Giống nho làm rượu vang Sancerre Rouge:

Chủng loại nho Pinot Noir, với tuổi trung bình của cây là 40 năm. Tỉ lệ trồng từ 6.800 đến 8.500 cây nho trên mỗi hecta đất, giúp cung cấp chất lượng trái nho đều và tốt nhất.

Rượu vang đỏ Lucien Crochet Sancerre Rouge La Croix du Roy

Quy trình sản xuất:

Quá trình thu hoạch được thực hiện bằng tay và đưa vào nhà máy trong các thùng gỗ 40kg. Sau đó, các trái nho được chọn lựa kỹ lưỡng và tách hạt hoàn toàn. Quá trình lên men diễn ra trong các bể chứa với việc tự động chèn nút để đảm bảo cấu trúc phức tạp của rượu. Lên men kéo dài khoảng 30 ngày với nhiệt độ kiểm soát. Hương vị và cấu trúc của rượu được điều chỉnh hàng ngày dựa trên những buổi nếm thử.

Sau đó, hỗn hợp nước trái cây tự do và nước trái cây ép được kết hợp lại khi xuống men. Rượu được ủ trong 100% thùng gỗ sồi của Burgundy (228l) và 600l thùng gỗ sồi (demi-muids). Sau đó, sản phẩm được pha trộn vào tháng 10 và tiếp tục ủ trong các thùng gỗ sồi đến 10 tháng sau. Cuối cùng, rượu được đóng chai vào khoảng tháng 7.

Thử nếm hưởng vị chai vang

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm
• Mùi: Phức hợp và tinh tế, kết hợp giữa hương hoa (hoa violet) và trái cây đỏ (anh đào, dâu tây) với một chút sô cô la đen. Hương vị của bánh xếp quả mâm xôi bổ sung thêm vào mùi hương đậm đà và mạnh mẽ.
• Vị: Mượt mà và tròn trịa, xác nhận các hương vị trái cây và hoa cùng với cảm giác mềm mại của vòm miệng do tannin đậm và hào phóng tạo ra. Kết thúc thơm mềm mại nhưng tinh tế: đó là sự tinh tế của một loại rượu Pinot Noir trên đất sét đá vôi.

Gợi ý lưu trừ và thực phẩm kết hợp

Dễ dàng kết hợp với thịt trắng và thịt đỏ, gan chiên, cá ngừ đỏ… và thậm chí rất ngon khi thưởng thức riêng mà không kèm theo thức ăn.

• Tiềm năng lưu trữ: 3 – 4 năm
• Nhiệt độ phục vụ: 12 – 14°C

Rượu vang đỏ Lucien Crochet Sancerre Rouge La Croix du Roy thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị đặc biệt từ vùng đất Sancerre. Với hương thơm phong phú và hương vị tinh tế, sản phẩm này hứa hẹn mang đến những trải nghiệm thưởng thức rượu vang đẳng cấp và đáng nhớ. Liên hệ HOTLINE: 0378796811 hoặc FANPAGE FB để nhận được tư vấn tốt nhất.