Rượu vang Nam Phi: Khám phá vị diệu của Vùng Đất Rượu Vang

Bạn yêu thích rượu vang? Bạn muốn khám phá những loại rượu vang độc đáo và chất lượng cao? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về rượu vang Nam Phi – một vùng đất có truyền thống nhiều thế kỷ trong ngành sản xuất rượu vang.

Lịch sử hình thành vang Nam Phi

Xuất phát từ thời kỳ 1600, khi Dutch East India Company sử dụng Cape Town như một điểm dừng chân trên đường đi Ấn Độ. Người định cư đã trồng nho để cung cấp rượu cho các thủy thủ khát nước. Tuy nhiên, rượu vang lúc đó chưa thực sự ngon cho lắm cho đến khi Simon van der Stel, Thống đốc thứ hai của Cape Town, tập trung vào việc xây dựng một vườn nho tốt hơn. Ông đã sản xuất một loại rượu vang tráng miệng được gọi là Constantia.

Trong thế kỷ 18 đến giữa thế kỷ 19, rượu tráng miệng thực sự là loại rượu được ưa chuộng nhất. Constantia đã nổi tiếng không kém các loại rượu tráng miệng khác như Tokaji của Hungary và Sauternes của Pháp. Tiếc thay, thị trường rượu vang Nam Phi đã trải qua giai đoạn khó khăn khi sâu cuốn nho phylloxera đã tiêu diệt hoàn toàn các vườn nho của nước này.

Nhưng đừng buồn, trong thời gian gần đây, rượu vang Nam Phi đã trỗi dậy và trở thành một trong những loại rượu vang đáng giá nhất và chất lượng nhất. Trước đây, rượu vang Nam Phi chỉ được bày bán ở những kệ dưới cùng của cửa hàng tạp hóa. Hầu hết rượu được sản xuất trong nước đều được chưng cất thành rượu brandy. Nhưng ngày nay, mọi chuyện đã thay đổi. Rượu vang Nam Phi đã nổi lên với những giá trị tuyệt vời cả về rượu đỏ và rượu trắng.

ĐIỂM QUA CÁC VÙNG ĐẤT NAM PHI

Nước Nam Phi là một điểm đến mơ ước cho những người yêu du lịch và người yêu rượu vang. Những ngọn núi, khu rừng, bờ biển và sa mạc là một niềm vui cho mắt, trong khi những chai rượu vang là một niềm vui cho vị giác.

Vùng Western Cape là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất và quan trọng nhất của Nam Phi.

Vùng này được chia thành nhiều vùng phụ, trong đó có những vùng rất nổi tiếng như Coastal Region, Klein Karoo, Cape South Coast, Olifants River và Breede River Valley. Hầu hết khu vực này có khí hậu Địa Trung Hải. Mùa hè nóng và mùa đông ẩm ướt và mát mẻ là những điều bình thường ở đây. Gió biển mát mẻ và đêm mát mẻ có tác động tích cực đối với trồng nho bằng cách bảo vệ nho khỏi căng thẳng do nhiệt trong suốt mùa hè. Đất đai trong vùng, với vôi, đất sét và đá cát, tạo điều kiện tốt nhất cho cây nho phát triển.

Vùng Coastal Region, nằm xung quanh thành phố Cape Town

Đây là nơi tập trung nhiều nhà máy rượu vang hàng đầu. Vùng trồng nho pittoresque này đã tạo ra những chai rượu đỏ mạnh mẽ, chát tannin từ các giống nho như Cabernet Sauvignon, Merlot và Pinotage. Các loại rượu trắng trái cây mạnh mẽ cũng phát triển trên các đồi cao của Simonsberg và Helderberg. Thưởng thức rượu tại các khuôn viên rộng lớn được thiết kế đẹp trong khung cảnh tuyệt đẹp là một trải nghiệm duy nhất.

Constantia từ Coastal Region là vùng trồng nho cổ nhất của rượu vang Nam Phi.

Năm 1652, bác sĩ Hà Lan Jan van Riebeeck đã trồng những cây nho đầu tiên gần Cape Town. Ngày nay, vùng trồng nho nổi tiếng nhất và nổi tiếng nhất của Nam Phi nằm ở đây. Vào thế kỷ 18, nơi này nổi tiếng với những chai rượu ngọt, ngày nay là nơi sản xuất những chai rượu sauvignon và chardonnay tươi ngon trên những trang trại truyền thống Cape Dutch đẹp mắt.

Swartland – Rượu vang chất lượng cao từ Coastal Region

Đây là một vùng nằm cách Cape Town vài km về phía bắc, còn được gọi là “đất đen” (Swartland trong tiếng Afrikaans). Do vị trí của vùng nằm trên bờ biển nắng và khí hậu ôn hòa của Cape, rượu chất lượng cao được trồng ở khu vực này. Swartland là một khu vực trồng nho lớn, bắt đầu từ bờ biển Đại Tây Dương đến sâu trong đất liền và truyền thống là những chai rượu đỏ đậm đà, chín muồi. Trong những năm gần đây, các nhà sản xuất rượu vang sáng tạo đã đến đây để sản xuất những chai rượu nhẹ nhàng, không quá tải, không cần tưới cây nhân tạo. Rượu đỏ được làm từ các giống nho như Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre và Cinsaut. Những nhà sản xuất rượu thông minh từ Chenin Blanc, Semillon và Palomino đã tạo ra những chai rượu trắng tươi ngon, trái cây.

Klein Karoo

Vùng này nằm ở phía đông của tỉnh Western Cape của rượu vang Nam Phi, giáp vùng Cape South Coast và vùng Breede River Valley. Vườn nho ở vùng Klein Karoo có thể cao đến 700m so với mực nước biển. Những vườn nho này nằm ở độ cao đặc biệt cao trong các khu vực Montagu và Tradouw ở biên giới phía tây của Klein Karoo.

Vùng Cape South Coast thuộc Vùng Địa lý Western Cape.

Nó nằm về phía đông của vùng Coastal và được bao quanh bởi các vùng sản xuất rượu vang quan trọng khác như vùng Coastal Region, Breede River Valley và Klein Karoo.

Vùng Olifants River nằm từ phía bắc đến phía nam dọc theo thung lũng sông Olifants.

Trong thung lũng này, các tháng mùa hè ấm hơn so với các vùng sản xuất rượu vang Nam Phi khác. Kỹ thuật quản lý vườn nho này đảm bảo rằng nho được che chắn bởi lá cây nho. Kỹ thuật quản lý vườn nho này kết hợp với các phương pháp làm rượu hiện đại nghĩa là khu vực Olifants River cung cấp những chai rượu chất lượng và giá cả phải chăng.

Thung lũng Breede River

Thung lũng Breede River là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất ở tỉnh Western Cape của rượu vang Nam Phi. Tổng cộng, gần 40% số cây nho trồng ở Nam Phi nằm trong vùng sản xuất rượu vang Breede River Valley. Vùng này có nhiều loại nhà máy sản xuất rượu khác nhau, bao gồm những nhà máy sản xuất rượu boutique nhỏ và những nhà máy hợp tác lớn hơn. Đối với những người yêu rượu, thung lũng Breede River là một thiên đường rượu vang thực sự.

Giống nho làm rượu vang và ẩm thực

Nho là nhân tố quan trọng trong sản xuất rượu vang Nam Phi, với các loại nho như Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz và Pinotage được trồng trên diện tích 130.000 ha. Các loại nho trắng như Colombard và Chenin Blanc đặc biệt phổ biến. Rượu Chenin Blanc từ Nam Phi có hương vị trái cây nhiệt đới kết hợp với độ axit tươi mát. Một số nhà sản xuất còn sản xuất rượu sủi tăm và rượu sủi tăm từ loại nho đa dụng này. Rượu Chenin Blanc là sự kết hợp hoàn hảo với hải sản, cá, sushi, thịt trắng và salad.

Rượu từ giống nho Pinotage, đặc trưng của vùng Cape, có hương thơm của cà phê rang, socola đen và quả mâm xôi. Nhiều nhà sản xuất rượu vang còn ủ Pinotage trong thùng gỗ. Pinotage kết hợp tốt với các món thịt, đặc biệt là thịt cừu hoặc thịt thú rừng.

Kết luận

Rượu vang Nam Phi không chỉ có một lịch sử lâu đời mà còn đã trải qua một sự phát triển đáng kinh ngạc trong những năm gần đây. Với đa dạng các giống nho được trồng trên diện tích rộng lớn, Nam Phi đã tạo ra những chai rượu vang đa dạng về hương vị và chất lượng.

Với sự thay đổi tích cực trong ngành công nghiệp rượu vang của Nam Phi và sự phát triển của những chai rượu vang chất lượng cao, rượu vang Nam Phi đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho những người tìm kiếm những giá trị tốt nhất và những trải nghiệm tuyệt vời trên vị giác. Hãy liên hệ với HẦM RƯỢU NHẬP để khám phá vùng đất rượu vang Nam Phi và thưởng thức những chai rượu vang tuyệt hảo mà đất nước này mang đến.