Giới thiệu về Giống Nho Malbec và Rượu Vang Malbec

Giới thiệu

Malbec là một giống nho màu xanh đen đậm, có nguồn gốc từ Cahors ở vùng Tây Nam nước Pháp. Mặc dù ban đầu ít được biết đến, nhưng qua những thành công vang dội tại các vườn nho ở Mendoza, Argentina, giống nho này đã nhanh chóng vươn lên và trở thành một trong những giống nho biểu tượng cho rượu vang đỏ của Argentina. Bài viết này sẽ khám phá chi tiết về giống nho Malbec, các khu vực trồng trọt, hương vị đặc trưng, và cách kết hợp rượu vang với các món ăn.

Lịch sử và Vùng Trồng Trọt của Giống Nho Malbec

Cahors, Pháp

Ở Pháp, Malbec là giống nho chủ đạo của vùng Cahors, Tây Nam nước Pháp. Tại đây, nó phải chiếm ít nhất 70% trong các chai rượu vang AOC Cahors, thường được kết hợp với Merlot tròn đầy và Tannat đậm đà. Nhờ màu sắc đen đậm, dòng rượu từ giống nho này đã được gọi là “rượu vang đen”. Sự kiện đáng nhớ nhất trong lịch sử trồng trọt tại Pháp là đợt sương giá lớn năm 1956, khiến phần lớn vườn nho bị thiệt hại. Tuy nhiên, sau đợt trồng lại hàng loạt, Malbec đã trở nên thống trị hơn trong vùng.

Giống nho mang sắc thái đậm ánh tím.

Sự thành công của Malbec khi làm rượu vang Argentina đã có ảnh hưởng không nhỏ đến vùng Cahors, khiến các nhà sản xuất bắt đầu ghi tên giống nho trên nhãn chai, điều hiếm thấy trong hệ thống phân loại rượu vang Pháp. Ngoài ra, một số phong cách Malbec chín mọng hơn cũng bắt đầu xuất hiện nhờ biến đổi khí hậu.

Bordeaux và Các Vùng Khác của Pháp

Malbec cũng xuất hiện trong các chai rượu vang đỏ từ Bordeaux, và từng là thành phần quan trọng trong các loại rượu vang Bordeaux Blend. Tuy nhiên, đợt sương giá năm 1956 cũng đã ảnh hưởng đến Bordeaux, khiến diện tích trồng Malbec giảm đáng kể, nhường chỗ cho giống nho Merlot đáng tin cậy hơn. Ngày nay, chúng thường chỉ được sử dụng ở Saint-Émilion, Bourg, Blaye và Entre-Deux-Mers với tỷ lệ rất nhỏ, khoảng 2%, để tăng cường màu sắc.

Ở các vùng khác của Tây Nam Pháp, Malbec đóng vai trò phụ trong Bergerac, Buzet, và một số AOC khác. Ở khu vực giữa của thung lũng Loire, giống nho này cũng có mặt, nhưng thường được pha trộn với Cabernet Franc và Gamay trong các loại rượu vang đỏ của Anjou, Côteaux du Loir và Touraine, cũng như rượu vang sủi của Saumur.

Chai vang Malbec của nhà El Enemigo

Argentina

Malbec thực sự phát triển mạnh mẽ ở Argentina với khí hậu ấm áp và nắng rực rỡ. Ở độ cao thấp hơn, vỏ nho thường mỏng hơn, trái nho mềm và mọng nước, lý tưởng cho rượu vang hồng và rượu vang đỏ sản xuất hàng loạt. Ở độ cao lớn hơn, trên các sườn núi Andes, vỏ nho trở nên dày hơn, hương vị đậm đà hơn. Rượu vang từ những độ cao này (đặc biệt trên 1000m) có hương thơm nồng nàn và màu sắc rực rỡ, được coi là những chai rượu vang danh giá nhất của Nam Mỹ.

Tại Salta, vườn nho có thể đạt độ cao gần 3050m so với mực nước biển, nằm trong số các vườn nho cao nhất thế giới. Vườn nho ở đây thường trồng Malbec cùng với Torrontes, giống nho trắng biểu tượng của quốc gia này. Độ cao mang lại không khí trong lành, khô ráo và áp lực bệnh tật thấp hơn, đồng thời không có sự đe dọa từ phylloxera nhờ sự cô lập tự nhiên của vùng núi cao.

Chile

Vườn nho Malbec sớm nhất ở Chile có thể xuất hiện trước cả Argentina, mặc dù thành công gần đây của Argentina mới thực sự thúc đẩy việc trồng Malbec tại Chile. Malbec tại Chile thường được trồng ở các khu vực mát mẻ hơn của Thung lũng Trung tâm, thường tạo ra các loại rượu vang Chile tươi mát và thanh lịch.

Chai vang Malbec đến từ nhà Salentein

Hoa Kỳ

Malbec là một phần của hỗn hợp rượu vang Meritage tại Hoa Kỳ, và có sự hiện diện mạnh mẽ tại California. Từ năm 1995 đến 2003, diện tích trồng Malbec tại bang này đã tăng từ khoảng 400 ha lên 2800 ha. Malbec cũng được trồng ở các bang khác như Oregon, Washington, New York, Texas và một số bang khác.

Australia và New Zealand

Khi làm rượu vang Australia và rượu vang New Zealand, Malbec thường được pha trộn với Merlot mềm mại hơn, tạo ra các loại rượu vang tươi sáng, đậm trái cây và có sự cân bằng từ gỗ sồi. Những hương vị phổ biến của rượu vang Malbec ở đây thường là mận và hoa violet.

Hương Vị Đặc Trưng của Rượu Vang Malbec

Rượu vang Malbec từ Pháp thường có vị thịt, đậm đà và nhiều tannin. Trong khi đó, các loại rượu giống nho này từ Argentina có thể có vị tươi sáng, mọng nước đến phong cách xuất khẩu đậm đà, chín mọng và ngọt ngào. Hương trái cây thường có xu hướng thiên về mận của Merlot hơn là lý chua đen của Cabernet Sauvignon. Những ví dụ tươi mới hơn có thể mang hương trái cây đỏ.

Rượu vang Malbec thường được ủ trong gỗ sồi để tăng cường cấu trúc và khả năng lưu trữ. Quá trình này có thể tạo ra hương vị chocolate đậm đà.

Vườn nho Malbec

Trồng Trọt Giống Nho Malbec

Giống nho Malbec cần nhiều nhiệt độ hơn so với Cabernet Sauvignon hay Merlot để chín hoàn toàn. Tuy nhiên, trong điều kiện ấm áp phù hợp, chúng thường chín vào giữa mùa trồng trọt. Do nhạy cảm với môi trường, mức độ chín có ảnh hưởng lớn đến cấu trúc của rượu vang. Chúng cũng rất dễ bị ảnh hưởng bởi sương giá sớm và bệnh nấm mốc. Tuy nhiên, khi điều kiện thuận lợi, sản lượng có thể rất cao. Malbec dường như cho ra những chai rượu vang đậm đà nhất trên đất đá vôi, như ở Cahors.

Phân Biệt Côt và Malbec

Không phải tất cả Malbec đều giống nhau. Francois Lurton, một người Pháp làm việc tại Argentina, trồng cả Côt (giống từ các cành ghép mới từ Pháp) và Malbec (từ các cây nho trước thời phylloxera). Ông cho rằng các cành ghép đầu tiên từ giống nho tốt nhất đã phát triển mạnh trong điều kiện ấm áp, nắng rực rỡ của Argentina, và các cây nho tốt nhất được nhân giống đến các vườn nho mới. Những trái nho này nhỏ hơn, nhưng rượu vang thu được có tannin mềm mại hơn, giàu hương vị và hương trái cây đỏ.

Kết Hợp Rượu Vang Malbec với Món Ăn Gì?

Các món ăn kết hợp với rượu vang Malbec có thể thay đổi tùy theo phong cách của rượu. Ví dụ, các phong cách Malbec tươi sáng, mọng nước của Argentina là lựa chọn tuyệt vời cho nhiều món ăn, trong khi các loại rượu đậm đà hơn thì thích hợp với thịt đỏ và các món ăn đậm đà. Hương vị trái cây đen, cà phê và chocolate của những chai rượu ủ trong gỗ sồi có thể kết hợp tốt với chocolate và thậm chí các món tráng miệng phong phú như tiramisu. Rượu vang Malbec truyền thống, tannin đậm đà của Cahors sẽ trở nên mềm mại hơn khi kết hợp với các món ăn giàu protein, phô mai và các món ăn từ hạt.

Màu của rượu vang đậm và có ánh tím.

Mua Rượu Vang từ Giống Nho Malbec Ở Đâu?

Bạn có thể mua rượu vang từ giống nho Malbec với giá tốt, nhiều sự lựa chọn, và giao hàng tận nơi tại HẦM RƯỢU NHẬP. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm nhập khẩu chính hãng, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt vời. Hãy đến với HẦM RƯỢU NHẬP để trải nghiệm những chai rượu vang Malbec đẳng cấp từ các vùng trồng nho nổi tiếng trên thế giới.

(Bảng giá tham khảo rượu vang Malbec, Đơn vị: VNĐ)

Kết Luận

Malbec là một giống nho đặc biệt với lịch sử phong phú và nhiều biến thể vùng miền. Từ nguồn gốc ở Cahors, Pháp đến sự thành công vang dội tại Argentina, nó đã chứng minh mình là một giống nho đáng quý và đa dạng. Với hương vị đặc trưng và khả năng kết hợp món ăn phong phú, rượu vang Malbec chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang.

Liên hệ HOTLINE: 0378796811 hoặc FANPAGE FB để nhận được tư vấn tốt nhất.

HAMRUOUNHAP.com – Bring fine wine to your home

 2000 sản phẩm nhập khẩu chính hãng

 Giao hàng tận nơi cho bạn

 Thanh toán linh hoạt