Touriga Nacional: Tinh Hoa Của Những Dòng Rượu Vang Bồ Đào Nha

Touriga Nacional, giống nho da đen, được coi là linh hồn của những dòng rượu vang đỏ tinh túy nhất của Bồ Đào Nha. Được trồng rộng rãi tại các vùng Dão DOC và vùng Douro phía bắc Bồ Đào Nha, đây là giống nho đóng vai trò không thể thiếu trong cả rượu vang đỏ khô và rượu vang được tăng cường hương vị như Port.

Vai Trò Của Touriga Nacional Trong Sản Xuất Rượu Port

Ở Douro, Touriga Nacional là một thành phần cực kỳ quan trọng trong sản xuất rượu Port, mặc dù chỉ chiếm một tỷ lệ nhỏ trong số các giống nho được trồng ở đây. Trong hỗn hợp phức tạp của rượu Port, Touriga Nacional được pha trộn với tới 80 giống nho khác nhau, trong đó quan trọng nhất là Touriga Franca, Tinta Roriz và Tinto Cao. Đặc điểm này cho thấy sự phức tạp và độ đa dạng của văn hóa trồng nho tại địa phương, nơi nhiều vườn nho được trồng xen kẽ mà ngay cả người trồng nho cũng không chắc chắn hết các giống nho mình đang canh tác.

Giống Nho Touriga Nacional Trên Thế Giới

Không chỉ ở Bồ Đào Nha, Touriga Nacional còn lan tỏa tầm ảnh hưởng của mình ra toàn cầu. Tại Úc, giống nho này được gọi đơn giản là “Touriga”. Trong khi đó ở California, thuật ngữ này thường được ám chỉ đến giống nho con của nó, Touriga Franca. Với rượu vang Úc, trước khi Shiraz trở thành loại rượu để bàn phổ biến, Touriga Nacional đã được sử dụng để sản xuất rượu vang theo phong cách Port. Một ví dụ đáng chú ý về vai trò của giống nho này trong rượu vang của thế giới mới là Yarra Yering’s Dry Red No. 3.

Phong Cách Rượu Vang của Touriga Nacional

Touriga Nacional có thể được coi là câu trả lời của Bồ Đào Nha đối với Cabernet Sauvignon của Pháp. Cả hai giống nho này đều mang hương vị trái cây đậm, đặc biệt là mùi của các loại gia vị, da và hoa violet. Giống như Cabernet Sauvignon, đây là giống nho có tanin chắc chắn, biểu hiện rất rõ rệt khi làm rượu đơn chủng và cho thấy tiềm năng lão hóa tuyệt vời. Tuy nhiên, nó thực sự tỏa sáng khi được pha trộn, điều này rất may mắn đối với rượu vang Bồ Đào Nha, nơi mà rượu vang pha trộn là điều bình thường.

Canh Tác và Phát Triển Giống Nho

Trước khi bệnh phylloxera tàn phá các vườn nho trên bán đảo Iberia, Touriga Nacional từng được trồng rất rộng rãi. Người ta nói rằng một thời giống nho này chiếm tới 90% diện tích vườn nho ở Dão DOC. Tuy nhiên, do năng suất thấp, nó đã dần được thay thế bằng các giống nho có năng suất cao hơn.

Nhờ vào những tiến bộ trong kỹ thuật canh tác, các dòng clone hiện đại của Touriga Nacional, hiện có hàng trăm loại, đã cho năng suất cao hơn mà không làm mất đi bản chất đặc trưng của nó.

Tên Gọi Khác và Món Ăn Kết Hợp Là Gì?

Touriga Nacional còn được biết đến với tên gọi như Mortagua, Preto de Mortagua, và Azal Espanhol. Về phối hợp món ăn, rượu vang đỏ khô từ Touriga Nacional hài hòa tuyệt vời với bò sirloin được nuôi bằng cỏ và món tagine dê kiểu Bắc Phi, mang đến hương vị đậm đà, phong phú. Đối với rượu được tăng cường hương vị, như Port, nó kết hợp hoàn hảo với bánh tart sô-cô-la hoặc kem, tạo nên sự cân bằng giữa vị ngọt ngào và hậu vị phức tạp của rượu.

Giá Bán Rượu Vang Touriga Nacional Là Bao Nhiêu?

Bảng giá tham khảo (đơn vị: VNĐ)

Kết Luận

Touriga Nacional không chỉ là một giống nho, mà còn là một biểu tượng văn hóa, mang đến cho giới yêu rượu vang ngon một hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được của Bồ Đào Nha. Giống nho này chính là sự kết tinh giữa truyền thống và đổi mới, giữa hương vị địa phương và tầm vóc quốc tế, khẳng định vị thế không thể thay thế trong thế giới rượu vang. Liên hệ HOTLINE: 0378796811 hoặc FANPAGE FB để nhận được tư vấn tốt nhất.

HAMRUOUNHAP.com – Bring fine wine to your home

 2000 sản phẩm nhập khẩu chính hãng

 Giao hàng tận nơi cho bạn

 Thanh toán linh hoạt