Giới Thiệu Về Nhà Máy Chưng Cất Glengoyne – Nơi Sản Sinh Những Giọt Whisky Đỉnh Cao

Lịch Sử Hình Thành và Phát Triển

Nhà máy chưng cất Glengoyne, một biểu tượng nổi bật của dòng rượu whisky Scotland, đã tồn tại và phát triển kể từ năm 1833. Được thành lập bởi George Connell, Glengoyne ban đầu có tên gọi là Burnfoot Distillery, nằm tại một vùng đất nổi tiếng với các hoạt động chưng cất rượu lậu. Năm 1861, nhà máy được đổi tên thành Glenguin Distillery, và đến năm 1906, khi được Lang Brothers mua lại, nó chính thức mang tên Glengoyne như ngày nay.

Nhà máy chưng cất nổi tiếng của Scotland

Trong suốt thế kỷ 20, Glengoyne tiếp tục sản xuất một cách ổn định và đạt được sự yêu thích từ những người sành rượu, bao gồm cả Nữ hoàng Mẹ quá cố của Anh, người đã trao tặng cho nhà máy con dấu “By Royal Appointment”. Năm 1965, khi được Robertson & Baxter tiếp quản, Glengoyne đã trải qua một cuộc tái thiết lớn, mở rộng số lượng nồi chưng cất từ hai lên ba. Điều này khá hiếm, bởi hầu hết các nhà máy chưng cất tại Scotland đều có số lượng nồi chưng cất rửa và nồi chưng cất tinh dầu bằng nhau.

Năm 2003, Ian MacLeod Distillers Limited đã mua lại Glengoyne cùng với thương hiệu Langs từ Edrington Group với giá 7.2 triệu bảng Anh. Từ đó, nhà máy tiếp tục phát triển và ra mắt nhiều dòng sản phẩm mới, giữ vững danh tiếng là một trong những nhà máy chưng cất hàng đầu tại Scotland.

Những con người đầy tâm huyết cho thương hiệu whisky lâu đời.

Quy Trình Sản Xuất Độc Đáo

Nguyên Liệu và Lên Men

Glengoyne nổi bật với việc không sử dụng than bùn để làm khô mạch nha, thay vào đó, họ sử dụng không khí khô. Điều này giúp mạch nha khi đến nhà máy vẫn giữ được mùi thơm tự nhiên của lúa mạch, đồng thời tất cả các hương vị mà người thưởng thức cảm nhận đều đến từ kỹ năng của những người thợ chưng cất, không phải từ hương vị của than bùn. Glengoyne từng tự mình làm khô mạch nha cho đến năm 1910, từ đó họ mua lại từ các nhà cung cấp mạch nha.

Quá trình lên men tại Glengoyne được thực hiện trong sáu thùng làm từ gỗ thông Oregon, kéo dài và cực kỳ chậm rãi, đảm bảo tạo ra những giọt rượu có hương vị ngọt ngào và trái cây đặc trưng.

Quy trình sản xuất tỉ mỉ và độc đáo

Chưng Cất và Lưu Trữ

Phòng chưng cất của Glengoyne sở hữu một nồi chưng cất rửa và hai nồi chưng cất tinh dầu. Nồi chưng cất rửa có dung tích 12,500 lít, trong khi nồi chưng cất tinh dầu có dung tích 4,000 lít. Tất cả đều được trang bị bát hồi lưu, giúp tăng hiệu suất chưng cất và đảm bảo chất lượng rượu. Glengoyne tự hào với quy trình chưng cất chậm nhất tại Vương quốc Anh, khuyến khích sự hình thành của ‘esters’ trong rượu, mang lại hương vị ngọt ngào và mượt mà đặc trưng.

Rượu whisky của Glengoyne được lưu trữ trong các kho hàng dunnage trên khuôn viên nhà máy. Họ sử dụng thùng gỗ sồi từ Tây Ban Nha, từng được sử dụng để ủ rượu sherry, để ủ rượu của mình. Glengoyne đặc biệt chú trọng đến việc lựa chọn gỗ cho các thùng ủ, bởi họ tin rằng chất lượng cao của thùng là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên hương vị mượt mà và chín muồi của rượu.

Quá trình ngâm ủ kỳ công và tâm huyết.

Dòng Sản Phẩm Đặc Trưng

Glengoyne cung cấp một loạt các sản phẩm chính thức từ nhà máy chưng cất ở vùng Tây Cao nguyên, cách Glasgow chưa đầy một giờ đi xe. Dòng sản phẩm chính bao gồm các loại rượu 10 năm tuổi, 12 năm tuổi, 15 năm tuổi, 18 năm tuổi, 21 năm tuổi, 25 năm tuổi và phiên bản Cask Strength. Ngoài ra, Glengoyne còn có các sản phẩm đặc biệt như rượu 35 năm tuổi và Teapot Dram, lấy cảm hứng từ truyền thống cho ba ly rượu cho những người thợ chưng cất trong một ca làm việc dài.

Nhà máy cũng sản xuất các phiên bản độc lập hiếm có, chủ yếu là các chai 12 và 13 năm tuổi từ Douglas Laing trong những năm 1990.

Nhà máy cũng là một địa điểm du lịch đầy hấp dẫn

Địa Điểm Du Lịch Hấp Dẫn

Ngoài việc sản xuất rượu whisky, Glengoyne còn là một điểm đến du lịch hấp dẫn, thu hút hơn 50,000 lượt khách mỗi năm. Với vị trí thuận lợi, chỉ cách Glasgow nửa giờ lái xe, Glengoyne là một trong những nhà máy chưng cất dễ tiếp cận nhất tại Scotland.

Khách tham quan có thể trải nghiệm quy trình sản xuất rượu whisky, từ việc lựa chọn nguyên liệu, lên men, chưng cất cho đến quá trình ủ rượu trong các thùng gỗ sồi. Họ cũng có cơ hội nếm thử các sản phẩm đặc trưng của Glengoyne và tham gia các khóa học về rượu whisky, nơi họ có thể học cách phân biệt và đánh giá chất lượng rượu.

Whisky Glengoyne

Kết Luận

Nhà máy chưng cất Glengoyne không chỉ nổi tiếng với những giọt whisky chất lượng cao, mà còn là một biểu tượng của truyền thống và sự đổi mới trong ngành công nghiệp rượu whisky Scotland. Với quy trình sản xuất độc đáo và sự chú trọng đến từng chi tiết, Glengoyne đã và đang khẳng định vị thế của mình trên bản đồ rượu whisky thế giới. Nếu có cơ hội, hãy ghé thăm Glengoyne để trải nghiệm và thưởng thức những giọt whisky đỉnh cao, nơi mà mỗi giọt rượu đều mang trong mình câu chuyện lịch sử và tâm huyết của những người thợ chưng cất tài ba.

Liên hệ HOTLINE: 0378796811 hoặc FANPAGE FB để nhận được tư vấn tốt nhất.

HAMRUOUNHAP.com – Bring fine wine to your home

 2000 sản phẩm nhập khẩu chính hãng

 Giao hàng tận nơi cho bạn

 Thanh toán linh hoạt