Domaine de Pallus – Nhà Sản Xuất Rượu Vang Vùng Chinon Đẳng Cấp

Giới Thiệu Nhà Sản Xuất Domaine de Pallus

Nằm trong thung lũng Loire, với 2500 hecta nho Cabernet Franc, vùng nho Chinon là biểu tượng của sự quý phái. Trong số đó, làng Cravant les Coteaux chiếm 750 hecta, với chỉ 70 hecta ở vùng đồi được xem là grand cru. Trong số này, Domaine de Pallus sở hữu 12 hecta grand cru, chứng minh tầm quan trọng của mảnh đất này trong sản xuất rượu vang.

Lịch Sử Ngắn Gọn của Domaine de Pallus

Domaine de Pallus, tọa lạc tại Loire Valley, đã trải qua một hành trình lịch sử đầy chặng đường. Từ những bước đầu thuê đất vào năm 1882, đến khi Bertrand Sourdais lên nắm quyền quản lý năm 2005, Domaine đã trải qua sự chuyển đổi đáng kể. Từ việc đóng chai đầu tiên vào năm 1969 đến sự chuyển đổi hướng sản xuất hữu cơ hoàn toàn vào năm 2009, Domaine de Pallus là biểu tượng của sự kiên trì và đổi mới trong ngành nho.

Vườn nho tại Chinon, Pháp

Vị Trí Đặc Biệt Của Nhà Sản Xuất Tại Vùng Chinon

Domaine de Pallus nằm trong vị trí đặc biệt của vùng Chinon, được bao quanh bởi những cánh đồng nho ở giữa dốc được coi là phần tốt nhất trong vùng. Để đạt được chất lượng rượu cao nhất, Domaine de Pallus chú trọng vào ba yếu tố quan trọng: giống nho, công việc trên terroir và sự thích ứng liên tục với mùa nho.

Giống nho Cabernet Franc – Di Sản Lịch Sử

Cabernet Franc, mang theo sự đa dạng lịch sử của Thung lũng Loire từ những người hành hương trở về từ Santiago de Compostela, Tây Ban Nha, đã tìm thấy thổ nhưỡng lý tưởng của mình tại Cravant les Coteaux. Hương thơm tinh tế của trái cây đỏ và tannin mềm mại của nó đóng góp vào danh tiếng được công nhận của loại nho này.

Vườn nho Cabernet Franc

Thổ Nhưỡng và Nền Nông Nghiệp Sinh Thái

Thổ nhưỡng trong thế giới làm rượu vang đồng nghĩa với cột sống của đất đai. Domaine de Pallus quyết định làm việc với đất đai một cách sinh thái không chỉ để tôn trọng hệ sinh thái mà còn vì họ tin rằng cách làm này là lựa chọn tốt nhất để chuyển gen của đất đai vào nho. Thông qua phương pháp sinh động học, Bertrand Sourdais chăm sóc terroir của mình với các liệu pháp tự nhiên như điều trị 500 và phân trồng riêng của mình.

Mỗi năm, với điều kiện thời tiết thay đổi, nhà sản xuất lại làm việc cắt tỉa cây nho. Công việc như cắt lá non được thực hiện sớm hơn và việc giảm bớt cụm nho nặng hơn trong năm khô. Mọi công việc được quyết định theo thời gian thực để bảo tồn sức khỏe của cây nho và để đánh giá những điều nhỏ bé trong mỗi mùa.

Liên hệ HOTLINE: 0378796811 hoặc FANPAGE FB để nhận được tư vấn tốt nhất.