Nhà Sản Xuất Rượu Vang Bodegas Muga – Những chai rượu được sinh ra từ cảm hứng và tính xác thực.

Tại Bodegas Muga, nhà máy rượu vang luôn sử dụng những nguyên liệu tốt nhất và luôn mở cửa với những kỹ thuật mới mang lại chất lượng cao hơn mà không mất đi tính xác thực. Để sản xuất từng loại rượu vang của mình, Bodegas Muga tiếp tục lựa chọn các quy trình truyền thống:

• Thông qua quy trình làm trong tự nhiên, nhà sản xuất loại bỏ các hạt cặn xuất hiện trong rượu vang.
• Bodegas Muga tiến hành gạn cặn bằng phương pháp trọng lực truyền thống.

Bodegas Muga là hầm rượu vang duy nhất ở Tây Ban Nha có một thợ thủ công chính và ba người làm thùng rượu nội bộ.

I. Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Tại Bodegas Muga Như Thế Nào?

Bodegas Muga sản xuất rượu vang như thế nào?

1. Tiếp Nhận Nho

Điều đầu tiên cần làm khi nho đến hầm rượu là đánh giá chất lượng của chúng bằng cách phân tích các thông số quan trọng, như tổng axit, màu sắc, độ cồn và tình trạng vật lý. Dựa vào các thông số này, nho sẽ được phân loại vào các nhóm chất lượng khác nhau, loại bỏ những trái không đạt được mức yêu cầu cho rượu của nhà sản xuất Bodegas Muga.

Bộ sưu tập rượu vang đẳng cấp của Muga

Nho dùng cho ARO, Torre Muga và Prado Enea được thu hoạch trong những hộp nhỏ (sức chứa 20 kg) để chúng đến hầm rượu trong tình trạng hoàn hảo. Sau đó, cụm nho đi qua bàn chọn lọc, nơi những cụm không đáp ứng được chất lượng yêu cầu sẽ bị loại bỏ. Sau đó, cụm nho đi qua quy trình tách cuống, nơi cuống nho được tách ra khỏi quả. Cuối cùng, nho được đưa vào bình lên men.

2. Phòng Lên Men

Lên men là quá trình tự nhiên chuyển hóa chậm đường trong trái cây thành ethanol. Sự tiếp xúc giữa nước ép và vỏ là cần thiết cho cả việc chiết xuất màu sắc và hương thơm. Bodegas Muga có bốn phòng lên men chứa 90 thùng gỗ – với sức chứa dao động từ ba nghìn đến mười lăm nghìn kilô. Nhờ có sự đa dạng này, Bodegas Muga có thể sản xuất các loại rượu vang đỏ hay rượu vang trắng khác nhau tùy thuộc vào chất lượng trái cây và vùng nho chúng đến từ.

3. Thợ Làm Thùng

Theo phương pháp truyền thống, Bodegas Muga sử dụng gỗ sồi trong suốt quá trình làm rượu (lên men, ủ và bảo quản). Thực tế, Bodegas Muga là một trong số ít hầm rượu vang Tây Ban Nha sử dụng ba thợ làm thùng và một “cubero” (chuyên về các thùng lớn). Họ chịu trách nhiệm làm việc với gỗ sồi, cuối cùng sẽ mang lại dấu ấn độc đáo và cá nhân cho rượu vang của Bodegas Muga.

Những con người của nhà máy luôn nỗ lực không ngừng.

4. Tuổi Thọ Thùng

Sau khi lên men cồn diễn ra, rượu sẽ tự nhiên tiến hành lên men thứ cấp, còn được gọi là lên men malolactic. Sau đó, rượu bắt đầu quá trình ủ, trong một thùng gỗ lớn, có thể kéo dài từ 24 đến 36 tháng, tùy thuộc vào loại rượu. Mỗi bốn tháng một lần, rượu phải được chuyển từ thùng nơi nó đã được ủ sang thùng rỗng mới. Điều này được gọi là trasiega (rót rượu) và giúp làm sạch rượu khỏi cặn bã hoặc lắng đọng đã kết tủa trong quá trình ủ. Rót rượu cũng cung cấp oxy hóa.

5. Làm Trong

Một khi rượu vang đỏ đã được ủ nhưng trước khi được đóng chai, việc làm trong (làm sạch) được thực hiện tại Bodegas Muga. Phương pháp sử dụng là truyền thống — sử dụng lòng trắng trứng. Chỉ cần hai đến ba lòng trắng trứng cho 100 lít rượu vang đỏ. Lòng trắng trứng kéo theo bất kỳ cặn bã còn lại và hấp thụ tannin gai góc và đắng, để lại những tannin mềm mại hơn.

Việc làm trong được thực hiện trong các thùng gỗ có sức chứa 17,500 lít. Một khi quá trình làm trong hoàn tất, rượu được rút ra khỏi thùng và đóng chai. Lòng trắng trứng cùng với cặn bã ở đáy thùng sẽ được sử dụng để sản xuất phân bón chất lượng cao, cân bằng, sau đó được sử dụng để bón phân cho đất, trong một quy trình sinh học tự nhiên.

6. Tuổi Thọ Chai

Một khi rượu được đóng chai, nó sẽ ở lại trong hầm rượu trong khoảng thời gian từ 9 tháng (Crianza) đến 36 tháng (Prado Enea Gran Reserva). Trong thời gian này, rượu được tinh chỉnh trong chai. Như vậy, sự thưởng thức được đảm bảo ngay khi rượu sẵn sàng cho người tiêu dùng.

Vườn nho bạt ngàn – Bodegas Muga

II. Vườn Nho của Bodegas Muga

Ảnh hưởng Địa Trung Hải, Đại Tây Dương và Lục địa kết hợp hài hòa tạo nên khí hậu lý tưởng cho các vườn nho tại Bodegas Muga.

1. El Estepal

Đây có thể là một trong những terroir định nghĩa rõ ràng nhất tính cách của những chai rượu được sản xuất tại Haro. Các đặc điểm, cả địa chất và khí hậu, mang lại cho rượu vang của Bodegas Muga một tính cách nổi bật với tiềm năng lão hóa lớn, từ đó xác định El Estepal là một địa điểm độc đáo tại La Rioja.

2. La Loma

Cách Haro vài dặm là một cao nguyên với cấu trúc địa chất rất đặc biệt, cũng như được bảo vệ khỏi gió Bắc lạnh. Nói ngắn gọn, La Loma là một terroir ngoại hạng.

3. Baltracones

Đây là những vườn nho đầu tiên mà gia đình Muga sở hữu. Chất lượng cao của dòng rượu vang cao cấp nhất của Bodegas Muga đến từ phong cảnh tuyệt đẹp này. Các giống nho Tempranillo, Mazuelo (Carignan) và Graciano được trồng cùng nhau tại vườn nho này để sản xuất ra những chai rượu tuyệt vời.

4. La Loma Alta

Terroir này thể hiện nỗ lực của một gia đình nhằm đảm bảo chất lượng cho tương lai. Muga không ngừng đầu tư vào những đất tốt nhất của khu vực. Đối với các giống nho mới được trồng, nhà sản xuất không chỉ cố gắng phục hồi những terroir chất lượng tốt nhất mà còn làm việc hướng tới việc chọn lọc tốt nhất từng một trong số các giống nho của mình.

5. Sajazarra

Những vườn nho này nằm ở độ cao tối đa tại La Rioja và nằm ở rìa khu vực trồng trọt của Bodegas Muga. Chỉ có một số ít hầm rượu canh tác ở những khu vực cực đoan như vậy, nhưng hệ thống trồng trọt đặc biệt của nhà máy cho phép Bodegas Muga sản xuất rượu vang chất lượng cao và khám phá tiềm năng của từng terroir. Những chai rượu kết quả có độ axit rất tốt và tiềm năng lão hóa.

Thu hoạch nho tại vườn

III. Các Giống Nho Làm Rượu Vang Được Trồng Tại Bodegas Muga

La Rioja là một trong số ít khu vực trên thế giới sản xuất rượu chỉ sử dụng các giống nho bản địa.

1. Tempranillo

Tempranillo được coi là có nguồn gốc từ khu vực La Rioja.

Đây là giống nho Tây Ban Nha có uy tín nhất vì tiềm năng chất lượng của nó.

Chất lượng này còn được cải thiện khi kết hợp với các giống nho khác.

Tempranillo có cụm trái cỡ trung bình đến lớn, quả cũng vậy, vỏ dày và có màu đen đặc trưng.

2. Garnacha (Grenache)

Đây có thể là giống nho được trồng nhiều nhất ở Tây Ban Nha, là giống nho được sử dụng nhiều thứ hai ở Rioja.

Nó có cụm trái cỡ trung, tương tự như quả của nó, màu tối nhưng nhạt và thịt quả nhẹ.

Rượu vang Garnacha nhẹ hơn và rõ rệt hơn về hương trái cây, có sự phát triển nhanh, độ cồn cao và thiếu axit và cường độ.

Garnacha chủ yếu được sử dụng như một người đồng hành với Tempranillo trong rượu vang đỏ và là thành phần chính trong rosados, do hương vị trái cây và hoa đặc trưng của nó.

3. Mazuelo (Carignan)

Giống nho Mazuelo được biết đến với tên Cariñena ở phần còn lại của Tây Ban Nha.

Cụm trái lớn, với quả cỡ trung và vỏ sần sùi.

Rượu vang Mazuelo sản xuất có màu đẹp, ổn định theo thời gian, độ cồn trung bình, axit cao và hương không quá nồng nàn.

Nhà sản xuất rượu vang Tây Ban Nha – Bodegas Muga

4. Graciano

Giống nho Graciano là một loại nho đen thơm, có màu sắc đậm và tính cách đặc trưng.

Cụm trái lớn và chặt, quả cỡ trung.

Một thời gian dài được trồng rộng rãi ở La Rioja, việc canh tác giống nho này gặp nhiều khó khăn.

Rượu vang Graciano có màu sắc đậm, hương thơm đặc trưng và giữ được lâu trong chai.

5. Viura (Macabeo)

Viura là giống nho trắng chiếm ưu thế làm rượu vang vùng Rioja, do chất lượng xuất sắc mà nó mang lại cho việc sản xuất rượu vang trắng ủ.

Nó có cụm trái lớn, với quả cỡ trung màu vàng khi chín.

Rượu vang Viura sản xuất thường có màu nhạt với tính cách hoa nhẹ nhàng, và độ axit tương đối thấp.

6. Malvasía

Giống nho này được sử dụng để làm rượu vang trắng.

Cụm trái và quả cỡ trung.

Quả có màu đỏ đặc trưng.

Rượu vang từ giống Malvasia có màu vàng đậm đẹp, có xu hướng oxy hóa và có hương thơm mạnh cùng thân rượu đầy đặn.

Nhà sản xuất rượu vang Tây Ban Nha – Bodegas Muga

IV. Giá Bán Của Rượu Vang Từ Bodegas Muga Là Bao Nhiêu?

Rượu vang từ Bodegas Muga, với sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, mang lại chất lượng vượt trội, được bán với giá cả hợp lý tại HAMRUOUNHAP.com. Mỗi chai là tác phẩm nghệ thuật, nhập khẩu chính hãng, đảm bảo mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người yêu rượu.

V. Kết Luận

Bodegas Muga là một biểu tượng của sự hoàn hảo trong ngành sản xuất rượu vang Tây Ban Nha, nơi truyền thống và đổi mới kết hợp một cách tinh tế. Từ việc tiếp nhận nho chất lượng cao, qua các giai đoạn lên men, ủ trong thùng gỗ sồi, cho đến quá trình làm trong tự nhiên và cuối cùng là ủ chai, mỗi bước được thực hiện với sự chăm sóc và chuyên môn cao nhất.

Với việc sở hữu vườn nho độc đáo và đa dạng về giống nho bản địa, Bodegas Muga tạo ra những chai rượu vang có tính cách và hồn văn hóa riêng biệt, phản ánh tinh hoa của La Rioja. Sự cam kết với chất lượng và tính xác thực đã giúp Bodegas Muga khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế và trở thành lựa chọn hàng đầu cho những người sành rượu.

Để trải nghiệm tinh túy của Bodegas Muga, HAMRUOUNHAP.com là điểm đến lý tưởng, nơi cung cấp những chai rượu vang chính hãng, đảm bảo mang lại những khoảnh khắc thưởng thức rượu vang tuyệt vời nhất. Hãy liên hệ HOTLINE: 0378796811 hoặc FANPAGE FB để nhận được tư vấn tốt nhất.